Šokolado rūšys: juodasis, pieniškas, baltasis – ką rinktis?

Šokoladas – tai vienas mėgstamiausių desertų visame pasaulyje. Tačiau pirkėjui dažnai kyla klausimas: kuri šokolado rūšis – juodasis, pieniškas ar baltasis – yra geriausias pasirinkimas? Kiekviena rūšis pasižymi savita sudėtimi, skoniu ir net poveikiu sveikatai.

Šiame straipsnyje aptarsime pagrindinius skirtumus tarp populiariausių šokolado rūšių, pateiksime jų privalumus ir trūkumus bei padėsime apsispręsti, kuris variantas geriausiai atitinka Jūsų skonį ir gyvenimo būdą.

Juodasis šokoladas

Sudėtis ir ypatybės

Juodasis šokoladas turi didžiausią kakavos kiekį – dažniausiai nuo 50 % iki 99 %. Jo skonis yra intensyvus, kartokas, turintis gilų aromatą.

Privalumai

• Daug antioksidantų ir flavonoidų.

• Mažiau cukraus nei kitose rūšyse.

• Gali padėti palaikyti širdies sveikatą.

Trūkumai

• Dėl kartumo ne visiems patinka.

• Aukšto kakavos procento šokoladas gali būti „per stiprus“ saldumynų mėgėjams.

👉 Daugiau kokybiško juodojo šokolado rasite AJ Šokoladas parduotuvėje.

Pieniškas šokoladas

Sudėtis ir ypatybės

Pieniškas šokoladas gaminamas pridedant pieno miltelių ar kondensuoto pieno. Kakavos kiekis dažniausiai siekia 30–50 %. Jo skonis švelnus, saldesnis nei juodojo šokolado.

Privalumai

• Švelnus, lengvai priimamas skonis.

• Tinka įvairaus amžiaus žmonėms.

• Dažnai naudojamas desertams ir kepiniams.

Trūkumai

• Daugiau cukraus.

• Mažiau antioksidantų.

• Gali būti mažiau vertingas sveikatai nei juodasis šokoladas.

Baltasis šokoladas

Sudėtis ir ypatybės

Baltasis šokoladas gaminamas iš kakavos sviesto, cukraus ir pieno miltelių. Jame nėra kakavos masės, todėl trūksta būdingo „šokoladinio“ skonio.

Privalumai

• Švelnus, kreminis skonis.

• Puikiai tinka desertų dekoracijoms.

• Populiarus tarp vaikų ir saldumynų mėgėjų.

Trūkumai

• Neturi antioksidantų, esančių kakavoje.

• Dažniausiai turi daug cukraus ir riebalų.

• Mažiausiai vertingas sveikatai.

Ką rinktis pagal poreikius?

Jei rūpinatės sveikata

Rinkitės juodąjį šokoladą su ne mažiau kaip 70 % kakavos. Jis turtingiausias antioksidantais ir turi mažiau cukraus.

Jei norite švelnaus skonio

Pieniškas šokoladas bus geriausias pasirinkimas, nes suteikia švelnumo ir saldumo balansą.

Jei ieškote saldaus malonumo

Baltasis šokoladas tinka desertams, dekoracijoms ir kaip ypatingas skanėstas, nors sveikatai naudos turi mažiausiai.

Rankų darbo šokolado rūšys Lietuvoje

Lietuvoje populiarėja rankų darbo šokolado gamintojai, siūlantys tiek juodąjį, tiek pienišką, tiek baltąjį šokoladą su įvairiais priedais: uogomis, riešutais, prieskoniais. Tokie deriniai leidžia iš naujo atrasti net klasikines šokolado rūšis.

👉 Daugiau rankų darbo šokolado Lietuvoje rasite AJ Šokoladas internetinėje parduotuvėje.

Moksliniai tyrimai apie šokoladą

Pasak Medical News Today, tamsus šokoladas gali padėti mažinti kraujospūdį, gerinti smegenų veiklą ir suteikti energijos. Vis dėlto bet kuri šokolado rūšis turi būti vartojama saikingai.

Išvada

Kiekviena šokolado rūšis turi savų privalumų:

• Juodasis šokoladas – naudingiausias sveikatai.

• Pieniškas šokoladas – balansuoja tarp skonio ir saldumo.

• Baltasis šokoladas – puikiai tinka tiems, kurie mėgsta saldžius desertus.

Svarbiausia – rinktis kokybišką, natūralų šokoladą ir mėgautis juo saikingai.

Norite išbandyti skirtingas šokolado rūšis ir atrasti savo mėgstamiausią?

👉 Užsisakykite juodąjį, pienišką ar baltąjį šokoladą AJ Šokoladas parduotuvėje ir pasimėgaukite tikru kokybišku desertu!